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11/2/13

PUELME



Puelme equivale al castellano gacha o puches, es decir ‘una mezcla que forma una masa muy blanda, que tira a líquida’. 

Tiene el mismo sentido y origen que el portugués polme, término muy utilizado en el recetario culinario del país vecino como ‘masa o mezcla poco consistente para rebozar alimentos’ (del latín vulgar pulmen ‘especie de papilla’, por pulmentum). 

Puelme goza de cierta vitalidad al menos en el centro y oeste de la provincia de Badajoz, donde adquiere otros significados similares como ‘lodo’ (“Del barrizal se dice: qué puelme se ha formao”), 'lechada de cemento para unir azulejos o baldosas' y ‘heces, lía o restos de la fermentación del vino’ (en Tierra de Barros). 

Y ya en desuso, pero referido por Santos Coco ‘mezcla de pimienta y vinagre para limpiar metales’ en la frase “Tiene muy brillantes los dorados, los limpia con puelme.
© JJBL
Vocabulario Popular de Extremadura 

1 comentario:

Miguel Becerra dijo...

Vide Miguel Becerra Pérez, "Herrón y puelme: léxico del occidente peninsular", Anuario de Estudios Filológicos, XVIII (1995).

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Aquí se dice así: Palabras de nuestra tierra