PERRUNILLA

Una perrunilla es un 'dulce casero tradicional' de Extremadura y Andalucía. Tiene forma ovalada y se elabora con harina, manteca, huevo y azúcar.

Es el diminutivo de torta perruna o, simplemente, perruna. La perruna es una torta de forma parecida a la perrunilla que se hacía como alimento para los perros, principalmente durante la trashumancia.

En algunos pueblos se emplea la variante perronilla.

Las perrunillas se solían hacer en las festividades importantes como la Navidad, fiestas patronales o celebraciones familiares como bodas, bautizos, etc. 

Las mejores solían ser las perrunillas de convento, pero… "Perrunillita de monja, cuartillita de trigo", se dice en Feria. Y en Montanchez:

                   Las perrunillas de Albalá

                   no son perrunillas ni son na.

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Vocabulario Popular de Extremadura